Vår mat är moderniserade svenska maträtter tillagade på lokala råvaror så långt det går. Tyvärr är läget att det är dåligt med bra fisk i våra omgivningar. Däremot har vi vildsvin, hjort och älg från Rådmansö, vårt närmaste fastland. Vi röker köttet i vår egen rök. Dessutom röker vi själva räkor!
Det växer inte så mycket på ön eftersom vi är längst ut i havsbandet, men på våren är det självklart med en härlig nässelsoppa eller nässelvåfflor som entrérätt!
Vi har röda, vita och svarta vinbär, en buske av vardera. De blir till marmelad, sylt och saft.
Vi lämnar menyförslag att tycka till om. Menyn anpassas efter önskemål och allergier/specialkost. Våra fantastiska kockar ser sedan till att alla får en härlig matupplevelse. Självklart ordnar vi veganskt, vegetariskt, laktos- eller glutenfritt om vi bar vet om det i förväg.
Våra middagar är trerätters om inget annat beställs. Luncherna är en- eller tvårätters beroende på önskemål
Det är fult att skryta, men vi får jättemycket beröm för vår mat. En gäst sa t.ex. att vårt julbord 2023 var det bästa hon ätit av de sex julbord hon åt 2023.
